第45章 再制果脯（三章 合一章 ）

小鸡出来，这样也不用他从外面弄进来了。现在空间里的鸡还是少了点。小鱼儿想到这事，就没有把鸡蛋都放进厨房了，他挑了大概有20只鸡蛋出来，放到母鸡窝里，让它孵着。又去看了下兔子，发现母兔子也生了好几只小兔。小鱼儿看得非常高兴，就给它们都多留了粮食，再弄了点菜叶子来给它们加餐。然后才提着装鸡蛋的篮子屁颠屁颠的回了厨房。

    小鱼儿把鸡蛋放到厨房里之后，就准备去给种着的药材浇浇水。他走到种植药材的地里，发现所有的药材都长得非常精神。没有什么需要注意的，他就给药材都浇了一遍水，然后才开始去菜园子看看。

    他发现空间里种的蔬菜得及时补种了，最近比较忙，就经常是直接进来摘了菜就出去了。都没有怎么注意，现在得赶快再种一些蔬菜下去了。他全部走了一遍，记住了需要补种的蔬菜种类和数量，就准备着下次进来的时候要带着种子进来了。

    小鱼儿把空间里都巡视了一遍，做到了心中有数。就回了木屋，准备洗手洗脚睡觉了。他打了些泉水，感觉水是温暖的，就不用另外烧火热水了。就洗了下脸和手脚，弄完就回了卧室睡觉了。

    小鱼儿一觉睡醒了之后，就直接提着鸡蛋出了空间。他出了房门就看到天色还早，家里也只有阿么起床了。他看见阿么在院坝边上洗漱，就把手里提着的鸡蛋篮子先放进空间里。他进了厨房的时候，才又拿了出来，并把里面的鸡蛋和家里的鸡蛋混在了一起。弄好了之后，他又把小篮子放进了空间里，这个以后在空间里是会经常用到的呢。

    小鱼儿也开始洗漱了。等他打理好个人卫生，就开始喝阿么做朝食了。今天应该就会有村民送果子过来了，他们得早点吃饭。等有人背着果子来的时候，就要开始忙碌起来了。小鱼儿把昨晚熬好的猪骨汤热了热，再做了一些其他的菜，加上昨晚吃剩的干饭，再煮了点粥，朝食就算做好啦。

    等小鱼儿和阿么做好了朝食，阿爹和小叔爹也已经把猪食煮好了。小鱼儿他们开始摆饭，阿爹他们就开始提着猪食进猪圈喂猪了。家里其他人都起床洗漱好了，都在堂屋里等着吃饭了。

    吃饭的时候，大家又喝到了小鱼儿熬的骨头汤，都表示很怀念啊！上次买了一次骨头之后，就已经挺久没有买的了，现在终于又喝到骨头汤了。小鱼儿看大家都喜欢喝，自己也特别开心。

    等沈家众人吃完了饭，小鱼儿他们还在收拾碗筷呢，就已经有人背着果子进了他们家的院子。阿父他们赶紧的出去招呼着打称、算银钱去了。

    小鱼儿听了一耳朵，好像这次送来的是一背篓的梨子。小鱼儿已经很久没有吃到梨子了，就有点想吃了。他想着忙完先吃上两个解解馋先，顺便把梨核种进空间里去，看看多久能够长出梨树来。

    小鱼儿忙完厨房的一摊子事情之后，就出来准备帮忙，顺便吃水果了。他见现在阿父他们不是很忙，他就拿了一个梨子开始吃了，来卖梨子的人已经数好了银钱回去了。小鱼儿就没有看到是谁家种的，不过味道不错。古代的水果没有放啥肥料的催熟，是真正的天然食品了。他吃着很甜，非常有味。虽然比较小个，但是真的很好吃。他自己吃着还拿了几个去洗了之后，准备给家里人都尝尝味道。这些梨子他准备用来做成罐头，到时候自己吃或者过年的时候送亲戚当礼物也应该是独一份了。

    家里其他人拿到小鱼儿洗好的梨子后，就都停下来手里的活计，还是先吃吃果子先。吃完了再来忙。反正现在也没有人来卖果子了。

    等他们都吃了梨子之后，随着时间的过去，来卖果子的人也越来越多了。沈家众人都又忙碌了起来。等忙到后面，小鱼儿居然看到有人背了橘子过来。是村里的沈山阿叔。小鱼儿看到就很开心了，过了称给了钱之后，就立即开吃了。边吃着还和卖橘子的山阿叔说话：“山阿叔，这是你们家自己种的吗？”

    山阿叔回答道：“是呢，院子里种有好几颗呢。家里也吃不完，就背点来卖了。”

    小鱼儿听了眼睛一亮继续说：“那么你家院子里还有橘子树苗吗？小点的都可以，我想向你买几颗，想着种点在院子里。以后想吃也方便一点。”

    山阿叔赶快说：“不用买，几棵小苗不值什么的。你想要就自己去我家院子里挖吧，我家离这里也不远。”小鱼儿听了就非常高兴，就和他约好，一会儿让毛毛随他回家去挖回来。

    沈家经过了差不多四五天的陆续收入果子，发现差不多了，这天就挺少有人来卖了。家里收到了的，不是很经放的，都已经在陆续开始做果脯了。像梨子、橘子这些适合做罐头的就还没有开始做。山楂比较多，其他的就很少了。山楂基本都用来做了果脯。沈家众人现在都开始忙和着准备把最近收进来的山楂都做成果脯，山楂果脯的做法和其他的也差不多，基本上都是先洗净，然后去核去籽，放锅里用粗糖加水熬煮。等水份蒸发的差不多了，就起锅。出锅后就只剩晾晒了，只是这段时间天气已经开始转凉了，太阳也不是那么大了。可能晾晒这个阶段会多花几天的时间。

    小鱼儿他们又花了一天的时间，把山楂全部做成了果脯，就开始弄罐头了。先准备弄的是梨子罐头。因为要装罐头，家里的小罐子不够了。阿父还特意去找到专门烧罐子的卖的地方，特意去买了差不多50个罐子。因为罐子不算小，大概一个能装进差不多两三斤罐头，所以这次应该是够用了。沈家众人把梨子都先洗干净了去皮切成大块，然后放进大锅里，加水煮开。等水开了之后就放入了粗糖，等糖都融化在了里面，梨子也变了颜色，就可以出锅了。出锅之后晾凉了就可以装进罐子里了。

    不过买来的罐子都要先洗干净了，之后再用大锅烧了开水煮过一段时间。等罐子都煮过，晾凉之后，就可以装罐头了。不过这样的罐头应该也放不了多久。还好最近天气开始转凉了，气温也没有那么高了，放到阴凉通风的地方应该也能保存一段时间了。不过本来就是准备自己家里吃，和用来送亲戚朋友的。

    沈家众人把梨子罐头弄好了后，在晾着的时间里，就开始熬橘子罐头了。橘子就比梨简单点了，就是剥皮后把每一瓣分开，就可以下锅开始熬了。不过，小鱼儿想到橘子皮是可以用来做成糖渍橘皮的。就让家里人在剥皮的时候，就把橘子皮都放一起了。

    等弄完了橘子罐头，小鱼儿就开始处理起橘子皮来。他先把橘子皮都仔细的洗干净了，然后把洗干净的橘子皮放进锅里，加少许水，煮了一会儿，再泡一下。接着就捞起来，用刀子刮掉橘皮内层的白膜，切丝。切好后就倒入锅中，加入适量的粗糖和一点水，小火煮。至汤汁粘稠时就可以起锅了，出锅后的橘皮晾凉就好了。其实这时候最好是加点细砂糖的，只是这里的糖只有粗糖，就算加进去了，也不会多好看。其实甜味的话在锅里熬的时候就已经够了。只是刚做出来的时候会比较软，稍微放一天就会变得硬一点，比较有韧性的了。等变干爽点的时候，就可以装进罐子里保存了。这也是不容易长期保存的东西，不过橘子皮做出来损耗比较大，所以成品并不多，家里自己人尝尝鲜可能就吃完了。小鱼儿弄好了就直接拿去给其他人吃。

    沈家众人见到小鱼儿又弄了新鲜吃食，都不觉得惊奇了。家里人早就已经习惯了他时不时就做出点特别的东西出来。这次的糖渍橘皮也受到了大家的欢迎。当然了，汉子们觉得甜了点，不会多吃。其他人就比较喜欢了，特别是几个孩子，吃着就停不下来了。

    大家趁着吃糖渍橘皮的功夫，就顺便休息了一下。接着就又要开始忙碌了。

    沈家众人做这些果脯和罐头，包括收果子的时间，用了差不多10天的时间。在这几天的时候，景荣酒楼的马车来了一次，主要是为了来拉蔬菜。等果脯晾晒得可以装罐的时候，已经又过去了好几天了。

    果脯完全弄好的时候，沈大牛就去了一趟镇里。他这次是特意去通知酒楼掌柜的来拉果脯的，顺便也买了点东西回家。这次掌柜的也跟着马车来了，他是特意来结算最近蔬菜和果脯的银钱。掌柜的来了沈家之后，就发现沈家又弄出了新东西了。就非常的高兴了，觉得又可以进到酒楼卖了。只是小鱼儿和他说：“这个罐头是保存不了多久的，肯定不像果脯能保存那么长时间。本来是做了就给家里人吃，加上送礼的，没有想到要卖出去。如果你实在想买的话，就要少买点。而且要和顾客说清楚，这个东西只能放几天，买回家去要尽快的吃完才行。”

    掌柜的觉得实在不错，就还是买了20灌走。想着卖卖看，如果没有人买的话，他送给一些贵客也是可以送完的。20罐也不算多。

    掌柜的买了罐头后，又尝到了沈家做的糖渍橘皮。只是见到这个糖渍橘皮就更少了，就业没有开口说要买。不过，沈大牛装了一些送他。掌柜的见又有东西送，就和沈大牛说：“我经常来你们家还真是来对了，每次都送了我那么多东西。上次我没有来，也让伙计的捎了挺多去镇里给我。我都不知道怎么感谢才好了。还有，上次的那个葡萄酒，是叫葡萄酒吧？你们明年还要酿制吗？如果有多的话，肯定很好卖啊。那真是从来没有过的味道，和市面上卖的那些粮食酒完全不同。这种酒夫郎、歌儿的肯定会很喜欢喝的。上次你们送给我的，我带了回家去之后，我家夫郎尝过后就很喜欢了。”

    沈大牛听他这么说，就回答道：“不用谢，都是家里自己做的，没有什么的。葡萄酒的话，要等明年葡萄成熟之后，看看能收进来多少葡萄再说了。不过，我们家准备明年也开始买山头来种植各种果树。到时候肯定会种葡萄的，只是要看能不能买到快结果的葡萄苗了。如果买到的话，就可能在近期内采收葡萄了，也就可以多酿制点葡萄酒。如果快结果的葡萄苗不好买，那最近几年可能都只能向别人买葡萄了。这样量肯定不能保证了，具体的也得等到时候再说了。”

    沈大牛又接着说:“家里酿的葡萄酒还有点，既然你家里人也喜欢喝的话，就再带点回去吧。我们家里人也是比较喜欢喝这个酒呢，每顿饭都会打点来喝。特别是晚饭的时候就喝得更多了。这个酒只要不一下子喝太多，就不会伤身体。不像粮食酒，太烈的经常喝就不舒服了。”

    掌柜的也不和他客气了，就欣然接受了葡萄酒。他确实自己也很喜欢喝，没有办法。掌柜的接着就把最近的银钱结算了一下，还加上了小鱼儿卖菜谱的钱。沈大牛都接了过来，就算告一段落了。年前就只会偶尔来拉下蔬菜了，蔬菜在冬天之后肯定也不多的，果脯就肯定要等到明年才有了。

    大家把果脯和罐头装上马车之后，掌柜的就准备马上走了。沈大牛留着他吃顿饭都没有答应，说是要赶紧回去，酒楼里经常有事，离不开他。

    等送走了景荣酒楼的马车后，沈家人就都齐齐松了一口气。这几天忙得脚不沾地的，现在终于可以好好休息几天了。

    只是也只能有几天的休息时间了，过几天也差不多到了该种冬小麦的时候了。

    沈家众人最近几天就都没有干什么活计了，大家都基本上在家里休息。只有沈大牛去了村长家一次，和村长确定了要买的山头。而且也找了一天时间一起去衙门里报备了，然后带了人来丈量。弄好之后就拿银钱去交了，然后就签订了契约。

    这一次买山，还把山脚下的大概3亩的荒地也买了下来。还好山坡也是荒山来的，并不值多少银钱。不过就算这样，家里最近存的钱加上以前的底子都被用了差不多一半。现在才是开始呢，等到了冬天不忙的时候，还准备在山脚下盖工房呢。而且明年开春也要去买果树苗回来种，这些都是要花银钱的了。

    小鱼儿一算帐，就觉得家里银钱还是少了。还得再想办法赚钱呢。